Teléfono +34 973 941 848 Correo info@priordei.com Contacta
Català | Español | English
Facebook Twitter Youtube

Inicio > Aceite de Oliva > Gastronomía

Salud | Proceso | Gastronomía

GASTRONOMÍA

¿El virgen extra es solo para tomar en crudo o también para cocinar? Tal vez, porque en España la cultura del virgen extra es relativamente reciente, hay todavía personas que consideran que en un asado o en un sofrito, un virgen extra se malgasta. A nosotros esto nos parece un error.

La palabra virgen extra indica sabor y olor irreprochables (cero defectos) y un frutado superior a cero. No indica ni el número ni la calidad de los atributos positivos del aceite. Una gran mayoría de los virgen extra que se venden en envase de 5 litros pertenecen a esta categoría y son los que nosotros recomendamos para cocinar.

Para tomar en crudo, nuestra recomendación es que utilice un virgen extra con un frutado elevado y con matices verdes. El virgen extra que se vende en botella y a precio más elevado ha obtenido una puntuación más alta en análisis sensorial.
El aceite virgen extra PRIORDEI es tan bueno para tomar en crudo como para cocinar
Compra en la

Tienda

on-line